お知らせ

殻付きの落花生を購入する時、中身が見えないためどれを選べば良いかわからずお困りの方もいるのではないでしょうか。
今回はおいしい落花生の選び方について解説していきますので、ぜひ参考にしてください。

▼おいしい落花生の選び方
殻付きの落花生を購入する時は、ぜひ以下のようなものを選んでみてください。

・大きすぎないもの
・網目のしっかりしているもの
・殻が黒くないもの

落花生に限らず、農作物は大きいほうが良いと思われがちです。
確かに大きいほうがおいしい作物もありますが、落花生の選び方については必ずしも正しくないと言えます。
落花生の場合、殻が大きすぎる落花生は収穫時期が遅い可能性があります。

収穫が遅いと食感が固くなりますので、できれば避けたほうが良いでしょう。
また殻がツルツルしている落花生は未成熟の証ですので、網目がしっかりして少し無骨なほうが実入りが良いです。
殻が黒く水気が多そうなものは中身の状態が悪いことがありますから、この点も気をつけてみてください。

■購入したらどうするの？
殻付きの落花生は、乾燥もしくは焙煎済みなら殻を割ってそのまま食べられます。
新鮮な落花生は「生落花生」として売られていることがありますが、生の場合は塩ゆでしていただきましょう。
落花生はそのまま食べるだけでなく、豆菓子にしたりお料理に使ったりといろいろな用途で楽しめます。
お好みの食べ方で落花生の風味を存分に味わってくださいね。

▼まとめ
殻付きの落花生の選び方のコツは、「大きすぎない」「網目がしっかりしている」「殻が黒くない」ものを選ぶことです。
購入後は、乾燥もしくは焙煎済みならそのまま、生落花生の場合は塩ゆでしてから食べてください。

また、豆菓子にしたりお料理に使うのもおすすめですよ。
『但元いり豆店』では、殻付き落花生だけでなく豆菓子もご用意しています。
興味のある方はぜひお気軽にお問合せください。